Tortitas de Manzana: Un Desayuno Rápido, Sabroso y Saludable

Incorpora las manzanas troceadas a la mezcla y revuelve bien para que se integren en la masa.
Calienta el aceite de coco o la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
Coloca pequeñas porciones de la mezcla en la sartén, formando las tortitas. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Una vez cocidas, retira las tortitas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Consejos de presentación y almacenamiento:
Sirve las tortitas calientes, acompañadas de frutas frescas o un poco de miel por encima.
Puedes disfrutar estas tortitas con un café, un té o una bebida vegetal para completar tu desayuno.
Si te sobran tortitas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Puedes recalentarlas en la sartén o en el microondas antes de servir.
Variantes:
Si prefieres un toque más crujiente, puedes agregar nueces picadas o almendras a la mezcla.
Para un sabor más tropical, prueba añadir trozos de piña o coco rallado.
Si deseas hacerlas sin gluten, asegúrate de usar avena sin gluten.