Modo de Preparación
1️⃣ Prepara la masa
Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol.
Agrega la mantequilla fría y desmenúzala con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
Incorpora el huevo y la vainilla, amasando hasta formar una masa homogénea.
Envuelve en film y refrigera por 30 minutos.
2️⃣ Prepara el relleno de manzana
Mezcla las rodajas de manzana con el azúcar, la canela, el jugo de limón y la maicena.
Deja reposar 15 minutos para que las manzanas suelten su jugo.
3️⃣ Prepara la base y hornea
Extiende la masa y colócala en un molde engrasado (22 cm).
Pincha con un tenedor y hornea a 180°C por 10 minutos.
4️⃣ Ensambla la tarta
Distribuye las manzanas sobre la base prehorneada.
5️⃣ Prepara la crema y hornea nuevamente
Bate la nata, los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que estén bien integrados.
Vierte sobre las manzanas y hornea a 180°C por 35-40 minutos hasta que cuaje.
6️⃣ Enfría y disfruta
Deja enfriar antes de desmoldar.
Espolvorea con azúcar glas o canela antes de servir.
💡 Consejos para un resultado perfecto:
✔ Más cremosidad: Usa crema de leche con un 35% de grasa.
✔ Aroma irresistible: Agrega un toque de ron o ralladura de limón a la crema.
✔ Textura perfecta: Usa manzanas firmes como Granny Smith o Golden.
¡Cada bocado se deshace en la boca! La tarta de manzana más tierna y deliciosa.
