1. Prepara las patatas:
– Precalentar el horno a 400°F (200°C). Echa patatas bebé con aceite de oliva, sal y pimienta. Esparcir en una hoja de hornear y asar durante 20 minutos. Espolvorear con perejil fresco antes de servir.
2. Prepara el salmón:
– Mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo, paprika, perejil, sal y pimienta en un tazón pequeño. Cepilla la mezcla sobre los filetes de salmón.
– Calienta una sartén a fuego medio y cocine salmón durante 4-5 minutos por lado, o hasta que se cocine.
3. Prepara los espárragos:
– En la misma sartén, añade aceite de oliva y ajo. Saltear los espárragos durante 3-5 minutos hasta que sea tierno y verde brillante. Sazón con sal y pimienta.
4. Monta el plato:
– Plato las patatas asadas, salmón cocido y espárragos salteados. Sirve caliente.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos
