Instrucciones:
Preparación de la masa:
En un bol grande, disuelva la levadura de cerveza en leche tibia junto con el azúcar. Agrega poco a poco la harina, el aceite y la sal. Amasar hasta que la mezcla esté suave y elástica.
Fermentación:
Cubrir el bol con un paño húmedo y dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente, hasta que duplique su volumen.
Formación de las hojas:
Extienda la masa sobre una superficie enharinada con un grosor de unos 5 mm. Corta las formas que desees (rectángulos, círculos o triángulos).
Decoración:
Coloque las hojas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cepille la superficie con un poco de leche o aceite de oliva y espolvoree con semillas de sésamo o amapola.
Horneado:
Hornee en un horno estático precalentado a 180 ° C durante 15-20 minutos, hasta que esté dorado y esponjoso.
Consejos para servir y guardar:
Servir: Disfrútalos calientes del horno o tibios, acompañados de embutidos, quesos o salsas al gusto.
Almacene: Colóquelos en una bolsa de plástico para alimentos o en un recipiente hermético; Permanecerán blandos durante 2-3 días. Calentar ligeramente en el horno antes de servir para realzar la fragancia.
