Método de preparación paso a paso
1. Cortar el repollo
Primero, debes preparar el repollo cortándolo de la manera adecuada:
1.1 Dividir el repollo
Toma un repollo grande y córtalo en tres partes iguales a lo largo.
1.2 Cortar las hojas
A continuación, corta el repollo como se muestra en las instrucciones. Asegúrate de que las hojas salgan del mismo tamaño y retira las partes cortadas.
2. Prepara las hojas de col
Una vez cortada la col, procedemos a preparar las hojas para el relleno:
2.1 Suavizar las hojas
En un recipiente con agua hirviendo exprime un limón y sumerge las hojas de col. Deja que se ablanden y luego sácalas del agua para que se enfríen.
3. Prepara el relleno
Ahora toca preparar el delicioso relleno que le dará sabor al plato:
3.1 Mezclar los ingredientes
En un bol grande, mezcle la carne picada, el arroz, el perejil picado, la cebolla finamente picada, la pimienta negra, el pimentón, el ajo machacado, la pasta de tomate y el aceite de oliva. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que se combinen.
4. Rellena las hojas de col
Una vez listo el relleno procedemos a rellenar las hojas de col:
4.1 Rodando los Rollos
Coloca una hoja de col sobre una superficie plana y agrega una cucharadita de relleno en el centro. Enrolle la hoja de col, primero doblando los lados y luego enrollándola bien.
