Preparación de la masa
Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina, la sal y el polvo de hornear.
Agrega los ingredientes húmedos: Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y agrega el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
Amasa: En una superficie enharinada, amasa la masa durante unos 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos.
Preparación del relleno
Saltea el ajo: En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade los ajos picados. Cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén dorados y fragantes. Retira del fuego.
Mezcla los ingredientes: En un tazón, combina el ajo salteado con el queso rallado y el perejil picado. Reserva.
Queso
Montaje de los rollitos
Extiende la masa: Divide la masa en porciones pequeñas y extiende cada una con un rodillo hasta que esté fina.
Rellena: Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada porción de masa. Dobla los bordes hacia adentro y enrolla cuidadosamente para formar un rollito.
Cocina los rollitos: Puedes freír los rollitos en aceite caliente hasta que estén dorados, o bien hornearlos a 180 °C durante 15-20 minutos, hasta que estén crujientes y dorados.
Presentación
Sirve los rollitos calientes, acompañados de una salsa de tu elección, como una salsa de yogur o un alioli. ¡Disfruta de esta deliciosa receta que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
Consejos
Puedes experimentar con otros rellenos, como espinacas, champiñones o diferentes tipos de queso.
Para un toque picante, agrega una pizca de pimiento rojo al relleno.
Queso
Los rollitos caseros de ajo son versátiles y se pueden adaptar a tus gustos. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con su exquisito sabor!
