Receta de Tarta Tres Chocolates sin Azúcar

Preparar la base: Tritura las galletas hasta obtener una textura fina y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable de aproximadamente 22 cm de diámetro. Refrigera mientras preparas las capas de chocolate.
Preparar cada capa de chocolate:
Calienta 250 ml de nata en una cacerola a fuego medio sin dejar que hierva.
Añade el chocolate troceado y remueve hasta que se derrita por completo.
Hidrata un sobre de gelatina en un poco de agua fría y luego incorpóralo a la mezcla caliente, removiendo bien hasta disolver.
Montar la tarta: Vierte la mezcla de chocolate sobre la base y refrigera unos minutos antes de añadir la siguiente capa. Repite el proceso con los tres chocolates, asegurándote de que cada capa esté semi cuajada antes de verter la siguiente.
Refrigerar: Una vez completadas las capas, deja la tarta en la nevera al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
Desmoldar y decorar: Retira con cuidado del molde y decora al gusto con frutos rojos o virutas de chocolate sin azúcar.
Consejos para un Resultado Perfecto
Ajusta la proporción de chocolate según tu preferencia: más chocolate negro para un sabor intenso o más chocolate blanco y con leche para un toque más dulce.
Si no dispones de gelatina sin sabor, puedes usar gelatina neutra en polvo siguiendo las instrucciones del fabricante.
Conserva la tarta en el refrigerador hasta el momento de servir para mantener su textura ideal.
Disfruta de esta deliciosa tarta tres chocolates sin azúcar, una opción perfecta para darte un capricho sin remordimientos. ¡Comparte con tus seres queridos y sorpréndelos con su increíble sabor!