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Esta receta fácil de pan no necesita huevos ni mantequilla y queda muy suave y esponjosa. Ideal para quienes buscan una forma sencilla y económica de hacer pan casero sin instrucciones complicadas. Es perfecto para preparar sándwiches, tostadas o para untar en el desayuno.
Es hora de prepararse:
Tiempo de preparación: 20 minutos (sin incluir el tiempo de reposo)
Tiempo para relajarse: 1 hora y 25 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Tiempo total: Aproximadamente 2 horas y 15 minutos
Lista de ingredientes:
Agua: 200 mililitros (equivalente a 0,85 tazas)
Azúcar: 25 gramos (2 cucharadas)
Levadura: 3 gramos (1 cucharadita)
Harina para hacer pan: 300g (2 tazas)
Sal: 3 gramos (1/2 cucharadita)
Aceite de oliva: 20 gramos (2 cucharadas)
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Tamaño del molde:
Para un pan de 450 gramos, utilice un molde de 20,8 centímetros de largo, 11,8 centímetros de ancho y 11 centímetros de alto.
Temperatura y tiempo de horneado:
Cocine en el horno a 170°C (340°F) durante unos 25-30 minutos.
Instrucciones:
Prepara la mezcla líquida:
En un tazón grande, mezcle 200 ml (0,85 tazas) de agua, 25 gramos (2 cucharadas) de azúcar y 3 gramos (1 cucharadita) de levadura. Remueva bien para disolver el azúcar y la levadura.
Combine los ingredientes secos y mezcle para formar la masa.
Incorpore lentamente 300 gramos (2 tazas) de harina de trigo o pan y 3 gramos (1/2 cucharadita) de sal a la mezcla húmeda. Mezcle hasta formar una masa.
Mezclar el aceite de oliva.
Añade 20 gramos (2 cucharadas) de aceite de oliva a la masa. Con una espátula, mezcla el aceite con la masa hasta que esté bien integrado.
Descanso inicial:
Coloque una toalla de cocina limpia o una envoltura de plástico sobre el recipiente y deje reposar la masa durante unos 20 minutos.
Amasar la masa una vez más.
Después de 20 minutos, remueve la masa una vez más hasta que esté suave. Esto ayudará a que suba sin necesidad de amasarla.
Primera corrección:
Cubra la masa y déjela en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Prepara la masa para darle forma.
Enharina una superficie limpia, como una esterilla de silicona, para evitar que se pegue. Mueve la masa a la esterilla. Enharina más para que no se pegue y luego presiónala para desairearla y aplanarla.
Hacer un pliegue en la masa.
Dobla la masa por la mitad cuatro veces y luego forma una bola redonda.
Separar y moldear:
Separa la masa en tres partes iguales. Forma una bola compacta rodeándola con las manos y girándola sobre la superficie.
Deje reposar la masa.
Coloque una toalla sobre las bolas de masa y déjelas reposar durante unos 15 minutos.
Forma cada pieza para que encaje en el molde.
Tome cada porción de masa, presiónela suavemente y déle forma de una tira larga.
Da la vuelta a la masa, dobla los lados hacia adentro y utiliza un rodillo para alargarla.
Dale la vuelta, aplana un lado y enróllalo desde el extremo más grueso. Aprieta el extremo firmemente para cerrarlo.
Prepárese para la segunda ronda de verificación.
Coloque cada trozo de masa en un molde de 20,8 × 11,8 × 11 cm con capacidad para 450 g. Haga lo mismo con el resto de los trozos de masa.
Segunda corrección:
Coloque un paño sobre la masa y déjela reposar en un lugar cálido durante unos 50 minutos, o hasta que llene entre el 80% y el 90% del molde.
Hacer el pan.
Precalienta el horno a 170 °C (340 °F) antes de usarlo. Cocina la masa expandida durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que adquiera un color dorado en la superficie.
Enfriar y servir:
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde unos minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo. Corta y saborea un pan casero tierno y recién horneado.
Consejos clave:
Reemplazar el aceite de oliva:
Puedes utilizar diferentes tipos de aceite de cocina, como aceite de girasol, aceite vegetal o aceite de canola en lugar de aceite de oliva, según lo que prefieras.
Cambiar el tiempo y la temperatura de horneado.
Cada horno es diferente, así que asegúrate de adaptar la temperatura y el tiempo de horneado según el tuyo y el tamaño del molde. Vigila el pan mientras termina de hornearse para evitar que se queme.
Formas de servir la comida:
Este pan es delicioso por sí solo o se puede cortar en rodajas para hacer sándwiches, tostadas o desayuno con aderezos como mantequilla, mermelada o aguacate.
Consejos para almacenar artículos:
Temperatura ambiente: Conservar el pan en una bolsa o recipiente cerrado a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días.
Congelar el pan: Envuélvalo en film transparente y guárdelo en una bolsa que pueda congelarse. Se conservará en buen estado hasta 3 meses. Descongélelo y caliéntelo cuando sea necesario.
Razones para disfrutar este plato:
No necesita amasar: Muy sencillo y con poco esfuerzo.
Sin huevos ni mantequilla: ideal para personas con limitaciones dietéticas.
Suave y esponjoso: El pan es ideal para hacer sándwiches o tostadas.
Asequible: utiliza ingredientes simples que se encuentran en la despensa.
Pensamiento final:
Para conocer los ingredientes y las instrucciones completas de cocción, continúe leyendo (>)