Receta de Chicharrones Crujientes y Secos

Ingredientes:

1 kg de panceta de cerdo (panceta) en trozos

• sal al gusto

• Pimienta negra al gusto

• 1 cucharada de vinagre (opcional)

• aceite para freír

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

• Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y uniformes.

• Sazone los trozos con sal y pimienta negra al gusto. Si lo desea, agregue una cucharada de vinagre para ayudar a que la piel quede crujiente.

• Déjelo reposar durante al menos 30 minutos para permitir que se asiente el condimento.

Fritura: