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El Queque de pátano, o bizcocho, es una opción perfecta para cuando los plátanos se nos han quedado demasiado maduros. Es rápido, sencillo de hacer y está realmente bueno.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Las medidas las tomaremos con el propio vasito del yogurt, yo utilizo el de 125 gr. aunque no habría problema si utilizasemos uno de 150 gr.
Croissant Casero Fácil
Bizcocho de Plátano con Nueces y Chocolate Negro
Tomamos un bol grande y añadimos el Yogurt, los huevos, el azucar y el aceite de girasol. Lo mezclamos todo bien con la batidora. Añadimos los plátanos, la harina y la levadura. Volvemos a mezclarlo todo bien con la batidora, hasta tener una mezcla homogénea.
Tomamos un molde para bizcochos y lo untamos de aceite y harina. Ponemos un poco de aceite, encima una cucharadita de harina, y lo mezclamos con ayuda de un pincel. Con este mismo pincel untamos todas las paredes del molde.
Vertemos la mezcla en el molde, le añadimos los chips de chocolate, y lo ponemos a hacer en el horno. Dejaremos que se haga de 30 a 40 minutos, depende del horno. Cuando pinchemos el Queque con un cuchillo y este salga límpio es que está hecho.