Postre Italiano de Naranjas: Delicia Fácil que Rinde para Todos

Preparar las naranjas:
Lava bien las naranjas y extrae su ralladura, reservándola para más adelante. Exprime el jugo de las tres naranjas y cuélalo para evitar cualquier residuo. El jugo debe ser fresco y natural, ya que esto garantiza un sabor intenso y auténtico.
Mezclar los ingredientes secos:
En un recipiente, combina el azúcar y la maicena. Esto ayudará a evitar grumos en el siguiente paso.
Cocinar la mezcla base:
En una cacerola, vierte la leche y la crema de leche. Añade la mezcla de azúcar y maicena poco a poco, batiendo constantemente con un batidor de mano para asegurarte de que todo quede bien integrado. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla comience a espesar.
Incorporar el jugo y la ralladura de naranja:
Una vez que la mezcla haya espesado ligeramente, agrega el jugo de naranja colado y la ralladura. Si deseas, añade la esencia de vainilla para un toque extra de sabor. Continúa cocinando a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta obtener una textura cremosa y uniforme.
Enfriar y servir:
Retira del fuego y vierte el postre en recipientes individuales o en un molde grande. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas. Esto permitirá que el postre adquiera la consistencia ideal.
Decorar:
Antes de servir, decora con canela en polvo, virutas de chocolate o incluso gajos de naranja para un toque elegante y delicioso.
Consejos Finales:
Si buscas una versión más ligera, puedes sustituir la crema de leche por leche descremada o vegetal.
Este postre es perfecto para preparar con antelación, ya que se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días.