Preparaci贸n de la crema pastelera:
Calentar la leche: En una cacerola calentar la leche con el extracto de vainilla hasta que hierva a fuego lento.
Mezclar los huevos y el az煤car: En un bol batir las yemas con el az煤car hasta que la mezcla se ponga blanca. Luego agrega la harina y mezcla bien.
Agrega la leche caliente: Vierte poco a poco la leche caliente sobre la mezcla de huevo, batiendo continuamente.
Cocci贸n de la nata: Regresar todo al cazo y calentar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la nata espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Montaje de postres:
Disponer una capa de galletas: mojar las galletas r谩pidamente en leche para ablandarlas un poco y colocarlas en el fondo de un plato rectangular.
Verter la crema pastelera: Distribuir la crema pastelera uniformemente sobre las galletas.
Agrega una segunda capa de galletas: Coloca una nueva capa de galletas empapadas en leche sobre la crema pastelera.
Preparaci贸n del glaseado de chocolate:
Derretir el chocolate: En un cazo calentar la nata l铆quida. Una vez caliente verterlo sobre el chocolate cortado en trozos y mezclar hasta obtener una cobertura tersa y homog茅nea.
Acabado :
Vierta el glaseado: Unte el glaseado de chocolate sobre la 煤ltima capa de galletas.
Refrigerar:Coloque el plato en el refrigerador durante al menos 2 horas para que el postre se endurezca.
Servicio :
Cortar en cuadrados: Cortar en trozos cuadrados antes de servir para disfrutar de las hermosas capas.
