Consideradas como despojos, las mollejas de pollo a menudo se descuidan erróneamente. Sin embargo, están repletos de beneficios: son ricos en proteínas, bajos en grasas y están repletos de vitaminas esenciales. Asequibles y versátiles, merecen un lugar especial en tu dieta. Entonces ¿por qué seguir ignorándolos?
Beneficios de la molleja de pollo
Un concentrado de nutrientes
Las mollejas son una auténtica mina de beneficios:
Proteínas en abundancia:
Con alrededor de 20g de proteína por cada 100g, son perfectos para deportistas y aquellos que quieran mantener su masa muscular.
Bajo en grasas:
Con menos de 3g de grasa por ración, encajan perfectamente en una dieta equilibrada.
Rico en hierro y minerales:
Un valioso aliado contra la anemia, gracias a su contenido en hierro, zinc y selenio, que fortalecen la inmunidad y favorecen la cicatrización.
Vitaminas esenciales:
Vitamina B12 para la energía, niacina para el metabolismo y colina para la memoria.
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