Pollo frito al estilo KFC

En un tazón grande, mezcla el suero de leche con 1 cucharada de sal. Remoja las piezas de pollo en esta mezcla y déjalas marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche.

En otro tazón grande, mezcla la harina con las especias restantes: 1 cucharada de sal, paprika, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo, orégano y chile en polvo (si se desea un toque picante).

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande o en una freidora a 170-180°C (340-360°F).

Saca el pollo del suero de leche y escúrrelo bien. Pasa cada pieza de pollo por la mezcla de harina, asegurándote de que estén completamente cubiertas.

Sacude el exceso de harina y coloca las piezas de pollo en el aceite caliente, cuidando no llenar demasiado la sartén para que el pollo pueda freírse uniformemente.

Fríe el pollo durante unos 15-20 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente por fuera y cocido por dentro. Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de al menos 75°C (165°F).

Una vez frito, coloca el pollo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Sirve caliente y disfruta de tu pollo frito al estilo KFC casero con tus acompañamientos favoritos. ¡Buen provecho!
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