Pizza de verduras en sartén

Coberturas

100 g (3,5 oz) de mozzarella ligera, cortada en cubos
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
2 cucharadas de perejil fresco, picado
Instrucciones
Prepare su espacio de trabajo

Precaliente el horno a 180 °C (350 °F)

Forre una 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) con papel de pergamino

Engrasa ligeramente el papel con aceite de oliva

Preparación de las verduras
Pon a hervir una olla con agua salada

Escalda los floretes de brócoli durante 2 minutos hasta que estén de un verde brillante

Transfiérelos inmediatamente a un baño de hielo para detener la cocción

Escúrrelos y sécalos bien

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio

Agrega las cebollas y cocina hasta que estén traslúcidas (3-4 minutos)