Perejil, el secreto del chef para que dure meses: ya no se pudre

Pasos para una conservación óptima del perejil El perejil prospera en climas mediterráneos templados, pero tiene problemas en regiones más frías. Al comprar perejil, elija manojos con un color verde intenso y vibrante para garantizar la longevidad y evitar los que parezcan opacos o dorados.

Para conservar el perejil:

Preparación: Una vez que lleves el perejil a casa, pica todo el manojo. Esta preparación facilita su uso en futuras recetas y ayuda en la conservación.
Almacenamiento: Coloque una toalla de papel en el fondo de un frasco preferiblemente de vidrio. Esto absorberá el exceso de humedad, lo cual es crucial ya que la humedad acelera la descomposición.
Picar: Después de lavar bien el perejil, píquelo finamente y extiéndalo uniformemente sobre la toalla de papel del frasco.
Refrigeración: Guarde el frasco en el frigorífico. Este método mantiene fresco el perejil, manteniendo su sabor y valor nutricional hasta por dos meses.
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Si sigue estos pasos, podrá asegurarse de que el perejil siga siendo un ingrediente listo para usar en su cocina, conservando su sabor y beneficios mucho tiempo después de la compra.