Carnes y verduras:
500 g (aproximadamente 1,1 lb) de carne molida
1 cebolla
picada 1 zanahoria cortada en cubitos
2 dientes de ajo picados
100 g (aproximadamente 1 taza) de champiñones en rodajas
1 pimiento morrón cortado en cubitos
50 g (aproximadamente 3 cucharadas) de pasta de tomate
Sal y pimienta negra al gusto
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de hierbas mixtas (opcional)
1/4 cucharadita de nuez moscada
Aderezos:
Carne molida
Montaje y cocción:
Precaliente el horno a 180 °C (356 °F).
En una fuente para horno, coloque la pasta cocida, la mezcla de carne y la salsa bechamel.
Espolvoree con cebolletas, perejil y el resto de la mozzarella.
Hornee durante 40 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Sugerencias para servir:
sirva con una ensalada verde fresca o verduras al vapor.
Acompañe con pan de ajo para una comida abundante.
Cubra con parmesano o mozzarella adicional.
Sirva con una copa de vino tinto para una cena completa.
Acompañe con verduras asadas para agregar textura y nutrición.
Consejos de cocina:
Para ahorrar tiempo, prepare la salsa bechamel mientras se cocina la pasta.
Agregue una mezcla de quesos (cheddar, parmesano) para darle más profundidad al sabor.z
Cebolletas picadas
Perejil picado Eneldo
(opcional)
Instrucciones:
Cocer la pasta:
Hervir agua en una cacerola grande. Añadir sal y un poco de aceite. Cocer la pasta Ditali Rigati durante 7 minutos. Escurrir y reservar.
Preparar la salsa bechamel:
En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la harina y remover continuamente durante 2 minutos.
Verter poco a poco la leche, batiendo hasta que la salsa espese. Sazonar con sal, pimienta negra y nuez moscada.
Incorpora la mozzarella rallada hasta que se derrita. Reserva.
Prepara la carne y las verduras:
calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore.
Agrega la cebolla, la zanahoria y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpora los champiñones, el pimiento morrón y la pasta de tomate. Sazona con sal, pimienta negra, pimentón y hierbas mixtas. Cocina unos minutos más.
Montaje y cocción:
Precaliente el horno a 180 °C (356 °F).
En una fuente para horno, coloque la pasta cocida, la mezcla de carne y la salsa bechamel.
Espolvoree con cebolletas, perejil y el resto de la mozzarella.
Hornee durante 40 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Sugerencias para servir:
sirva con una ensalada verde fresca o verduras al vapor.
Acompañe con pan de ajo para una comida abundante.
Cubra con parmesano o mozzarella adicional.
Sirva con una copa de vino tinto para una cena completa.
Acompañe con verduras asadas para agregar textura y nutrición.
Consejos de cocina:
Para ahorrar tiempo, prepare la salsa bechamel mientras se cocina la pasta.
Agregue una mezcla de quesos (cheddar, parmesano) para darle más profundidad al sabor.
Para darle un toque más picante, añada hojuelas de pimiento rojo a la salsa de carne.
Utilice pasta de trigo integral para una versión más saludable.
Asegúrese de que la salsa bechamel no tenga grumos batiendo constantemente mientras agrega la leche.
Beneficios nutricionales:
Proteína: La carne molida es una fuente rica de proteínas, que ayuda al crecimiento muscular.
Calcio: La salsa bechamel y la mozzarella ayudan a la salud de los huesos.
Fibra: Las verduras y la pasta aportan fibra dietética para una mejor digestión.
Vitaminas: Las verduras como las zanahorias y los pimientos morrones son ricas en vitaminas A y C, que favorecen la función inmunológica.
Información nutricional:
Raciones: 6
Consideraciones dietéticas: Contiene gluten, lácteos y carne. Apto para no vegetarianos.
Calorías por ración: 450 kcal (aprox.)
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 450 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 25 g Carbohidratos
: 35 g
Fibra: 3 g
Calcio: 200 mg
Hierro: 2 mg
Almacenamiento:
Refrigerador: Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Congelador: Congele las porciones en recipientes aptos para congelador hasta por 2 meses.
Recalentar: recalentar en un horno a 356 °F (180 °C) hasta que esté caliente, o en el microondas a potencia media.
Por qué te encantará esta receta:
comida reconfortante: la salsa bechamel cremosa, la pasta tierna y la carne sabrosa crean la mejor comida reconfortante.
Versátil: adapta fácilmente esta receta agregando diferentes verduras o sustituyendo la carne.
Fácil de preparar con anticipación: puedes armar este plato con anticipación y hornearlo cuando esté listo.
Un placer para todos: esta es una receta familiar que a todos les encantará.
Excelentes sobras: se recalientan perfectamente y son perfectas para preparar comidas.
En resumen:
Esta pasta al horno con carne molida y salsa bechamel es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para cenas familiares u ocasiones especiales. La combinación de una bechamel rica y cremosa y una sabrosa salsa de carne sobre una pasta tierna crea una comida satisfactoria, fácil de preparar y versátil. Ya sea que estés cocinando para una noche ajetreada entre semana o preparando una comida para más tarde, esta receta se convertirá en tu favorita por su simplicidad y delicioso sabor.
¡Disfruta tu comida!
