En un bowl mezcla el requesón con la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa.
Añade las yemas de huevo y el azúcar, y mezcla bien.
Incorpora la harina y el polvo de hornear, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Forma pancitos pequeños y colócalos en una bandeja para horno engrasada o cubierta con papel de hornear.
Hornea a 180 ºC durante 20 minutos o hasta que los bollos estén ligeramente dorados.
Retira del horno y deja enfriar.
Espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.
Consejo adicional:
Si quieres que los pancitos tengan un toque más sofisticado, añade una pizca de extracto de vainilla o un poco de ralladura de limón a la masa.
Receta 3: Pancitos de Requesón y Huevo
Ingredientes:
Requesón – 275 g
Huevos – 2 unidades
Azúcar – 100 g
Una pizca de sal
Aceite vegetal – 2 cucharadas
Harina – 250 g
Polvo de hornear – 1,5 cucharaditas
Preparación:
En un bowl, mezcla el requesón con los huevos, el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla uniforme.
Añade el aceite vegetal y mezcla bien.
Tamiza la harina y el polvo de hornear e incorpóralos poco a poco a la mezcla, amasando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Divide la masa en porciones y forma pancitos pequeños.
Colócalos en una bandeja para horno previamente engrasada.
Hornea a 180 ºC durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Consejo adicional:
Para un acabado dorado y brillante, pincela los pancitos con una yema de huevo antes de hornear. También puedes agregar pasas o frutos secos a la masa para un toque diferente.
Consejos Generales para Todas las Recetas:
Temperatura de los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para lograr una textura uniforme.
Evita sobrecargar la masa: Mezcla los ingredientes solo hasta que estén integrados para evitar que los pancitos queden duros.
Añade un toque de creatividad: Prueba agregar chispas de chocolate, frutos secos o frutas deshidratadas para personalizar las recetas a tu gusto.
Estas 3 variaciones de pancitos de requesón son ideales para cualquier ocasión y fáciles de adaptar a diferentes gustos. ¡Anímate a probarlas y descubre cuál es tu favorita!
