Ingredientes:
Requesón – 250 g
Huevo – 1 unidad
Kéfir – 60 ml
Aceite vegetal – 50 ml
Azúcar – 50 g
Una pizca de sal
Harina – 300 g
Bicarbonato de sodio – 0,5 cucharaditas
Preparación:
En un bowl grande, mezcla el requesón con el huevo, el kéfir, el aceite vegetal, el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la harina y el bicarbonato de sodio, mezclando suavemente hasta formar una masa suave y maleable.
Divide la masa en porciones iguales y forma bollos redondeados.
Coloca los pancitos en una bandeja para horno previamente engrasada.
Hornea a 180 ºC durante 35 minutos o hasta que los bollos estén dorados.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Consejo adicional:
Si deseas un toque de sabor extra, añade una cucharadita de ralladura de limón o naranja a la masa. También puedes espolvorear un poco de azúcar glas antes de servir para un acabado más dulce.
Receta 2: Pancitos de Requesón con Mantequilla
Ingredientes:
Requesón – 250 g
Mantequilla – 100 g (a temperatura ambiente)
Yema de huevo – 2 unidades
Azúcar – 100 g
Harina – 250 g
Polvo de hornear – 1 cucharadita
Azúcar en polvo (para decorar)
Preparación:
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