PAN INTEGRAL CON SEMILLAS DE SÉSAMO

1. En un tazón pequeño, disuelve el azúcar en el agua tibia y agrega la levadura seca. Deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se active (verás burbujas en la superficie).
2. En un bol grande, mezcla las harinas con la sal y las semillas de sésamo (puedes reservar un poco para decorar el pan al final).
3. Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega el aceite y la mezcla de levadura. Revuelve hasta que todo se integre bien.
4. Amasa la mezcla durante unos 10 minutos sobre una superficie limpia hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina, pero con cuidado de no agregar demasiado.
5. Coloca la masa en un tazón ligeramente aceitado, cúbrela con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Una vez que la masa haya levado, saca el aire y forma el pan. Colócalo en los moldes para pan y deja reposar nuevamente durante unos 30 minutos para el segundo levado.
7. Mientras la masa descansa, precalienta el horno a 180°C (350°F).
8. Antes de hornear, puedes espolvorear algunas semillas de sésamo sobre la parte superior de los panes para decorarlos. Luego, hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pan suene hueco al golpearlo en la parte inferior.
9. Saca los panes del horno y deja enfriar en una rejilla antes de cortarlos.