Pan bajo en carbohidratos en 5 minutos: una receta rápida, saludable y satisfactoria

Preparar la masa: En un bol, bate los huevos con una pizca de sal. Añade el salvado de avena (o harina de linaza) y mezcla bien. Incorpora el agua y el aceite de oliva, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Finalmente, agrega el polvo para hornear y mezcla nuevamente.

Dar forma a la masa: Con las manos ligeramente húmedas, forma un pequeño panecillo con la masa y haz una hendidura en el centro para el relleno.

Cocinar la masa: Coloca la masa en un recipiente apto para microondas y cocina a máxima potencia durante aproximadamente 5 minutos, hasta que esté firme y haya subido ligeramente.
Preparar el relleno (opcional): Mientras se cocina el pan, mezcla en un bol el tomate, el pollo, la mozzarella, el perejil, el cebollino, la ricota o queso crema, y sazona con sal y pimienta al gusto.

Rellenar el pan: Una vez cocido el pan, déjalo enfriar un poco, corta la capa superior y retira parte del interior para hacer espacio al relleno. Coloca la mezcla preparada en el hueco.

Dorar el pan (opcional): Para un toque crujiente, puedes dorar el pan relleno en una freidora de aire a temperatura media durante 3-5 minutos, o en un horno precalentado a 180 °C durante 5-10 minutos, hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.

Servir y disfrutar: Saca el pan del horno o freidora, déjalo enfriar un poco, córtalo en porciones y ¡a disfrutar! Este pan es perfecto para el desayuno, almuerzo o como snack.

Información nutricional 📊
Por porción:

Calorías: 340 kcal
Proteínas: 21 g
Grasas: 23 g
Carbohidratos: 10 g
Fibra: 7 g
Carbohidratos netos: 3 g
La alta cantidad de fibra del salvado de avena o la harina de linaza ayuda a mantener bajos los carbohidratos netos, haciendo de este pan una excelente opción para dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas.

Historia y anécdotas divertidas 📖😂
La búsqueda de panes bajos en carbohidratos ha ganado popularidad con el auge de las dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos. Este tipo de recetas permite a las personas disfrutar de la textura y sabor del pan sin comprometer sus objetivos dietéticos. Una anécdota divertida es que, al ser una receta tan rápida, muchos la llaman «el pan exprés de los impacientes». Imagina a alguien esperando ansiosamente frente al microondas, contando los segundos para disfrutar de su pan recién hecho. ¡Todos hemos estado allí alguna vez! 😅

¡Espero que disfrutes preparando y saboreando este delicioso pan bajo en carbohidratos!