Étape 1 : Préchauffer et préparer
Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
PUBLICITÉ
Graisser et fariner un moule à pain de 9 × 5 pouces ou le tapisser de papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
de côté.
Étape 3 : Battre le beurre et le sucre
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre granulé ensemble jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 2 à 3 minutes.
minutes.
Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
Incorporer l’extrait de vanille.
Étape 4 : Mélanger les ingrédients humides et secs
PUBLICITÉ
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec la crème sure, en commençant
et terminer par les ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporez délicatement les pommes coupées en dés.
Étape 5 : Cuisson
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et étalez-la uniformément.
Cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Étape 6 : Préparez le glaçage
Dans un petit bol, fouettez ensemble le sucre en poudre, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse.
Ajustez la consistance du glaçage en ajoutant plus de lait s’il est trop épais ou plus de sucre glace s’il est trop épais.
trop mince.
Étape 7 : Glacer le pain
Une fois le pain complètement refroidi, arrosez le dessus du glaçage.
Laissez le glaçage durcir avant de trancher et de servir.
Conseils pour réussir
Utilisez des pommes fraîches : les pommes fraîches et croquantes comme les Granny Smith ou les Honeycrisp fonctionnent mieux pour cette recette.
Ingrédients à température ambiante : Assurez-vous que votre beurre, vos œufs et votre crème sure sont à température ambiante.
température pour un mélange plus facile et une meilleure texture.
Ne mélangez pas trop : trop mélanger la pâte peut donner un pain plus dense. Mélangez juste jusqu’à ce que les ingrédients soient
combiné.
Variations
Ajoutez des noix : incorporez 1/2 tasse de noix ou de pacanes hachées pour plus de texture et de saveur.
Pimentez le tout : ajoutez une pincée de muscade ou de piment de la Jamaïque pour une couche de chaleur supplémentaire.
Stockage
Température ambiante : Conservez le pain glacé aux pommes et à la cannelle dans un récipient hermétique à température ambiante.
température jusqu’à 3 jours.
Réfrigérer : Pour une conservation plus longue, réfrigérer jusqu’à une semaine. Amener à température ambiante avant
portion.
Congélation : Enveloppez hermétiquement le pain dans une pellicule plastique et du papier d’aluminium, puis congelez-le jusqu’à 3 mois.
Décongeler une nuit au réfrigérateur.
Conclusion
Le pain glacé aux pommes et à la cannelle est une friandise délicieuse et polyvalente, parfaite pour toutes les occasions.
Avec sa mie moelleuse et tendre, ses morceaux de pomme sucrés et sa cannelle épicée, ce pain saura satisfaire vos envies.
envies. Le glaçage facile à préparer ajoute une touche finale parfaite, rendant chaque tranche irrésistible. Profitez
ce délicieux pain avec une tasse de café ou de thé, et partagez-le avec vos proches pour un moment réconfortant et
expérience savoureuse.
