Muffins crujientes de patata y calabacín con parmesano

Ingredientes:
2 calabacines medianos, rallados

2 patatas medianas, peladas y ralladas

1 taza de harina para todo uso

1/2 taza de queso parmesano rallado

1/4 taza de pan rallado

2 huevos grandes

1/4 taza de leche

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de orégano seco

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

2 cucharadas de aceite de oliva (para engrasar)

Ingredientes:

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