Prepara la masa:
mezcla la leche, el azúcar y la levadura seca en un bol. Déjalo reposar durante 5-10 minutos hasta que la levadura se vuelva espumosa. Agregue los huevos, el aceite y la sal a la mezcla de levadura y mezcle bien. Agregue gradualmente la harina a la mezcla, revolviendo constantemente hasta que se forme una masa. Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Poner la masa en un bol engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su volumen.
Forme los bollos:
Precaliente el horno a 170 ° F (340 ° C).
Extiende la masa de levadura y divídela en porciones pequeñas, dando forma a cada porción en un rollo. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Agrega el relleno:
espolvorea cada panecillo con azúcar. Coloque 1 cucharadita de mantequilla en cada panecillo.
Adorne los bollos con todas las frutas, pasas, almendras molidas y un poco de ralladura de naranja.
Hornear:
Hornee los bollos en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de su horno.