-Sal y pimienta . Para redondear los sabores de la mantequilla derretida.
-Condimento italiano . Sazonar la mantequilla derretida.
Cómo hacer Filetes de Coliflor
Esta receta no requiere ningún método o herramienta de cocción sofisticada. Así es como se hace:
1: Corta la coliflor en rodajas
Recorta y desecha las hojas de la cabeza de la coliflor y colócala en posición vertical sobre una tabla de cortar. Comenzando desde arriba, corte la coliflor en “filetes” de 1 pulgada de grosor. Luego usa el cuchillo para cortar los tallos en forma entrecruzada.
2: haz la mantequilla de pimentón
Revuelva la mantequilla derretida, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta y el condimento italiano en un tazón pequeño.
3: untar con mantequilla
Coloque los filetes de coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y unte ambos lados con la mezcla de mantequilla sazonada.
4: hornee y luego sirva
Ase los filetes en el horno hasta que estén tiernos y dorados en los bordes. Déjalos enfriar un poco y luego sírvelos como plato principal vegetariano o como acompañamiento delicioso.
Consejos y variaciones de recetas.
Para obtener los mejores filetes de coliflor, elija una cabeza de coliflor con floretes muy apretados y sin manchas ni imperfecciones marrones.
Mantenga el núcleo intacto . Cuando estés preparando la coliflor, retira solo las hojas exteriores y deja el tallo en su lugar, ya que es lo que evita que los filetes de coliflor se deshagan.
Para una cocción uniforme , puedes asar los filetes sobre una rejilla encima de una fuente para horno. De esta forma, el calor podrá circular por cada centímetro de coliflor.
¡Mezcla los condimentos! Unte los filetes de coliflor con mantequilla de ajo en lugar de mantequilla de pimentón, o cambie la mantequilla por aceite de oliva y espolvoree condimento para tacos , curry en polvo, condimento para carne, comino o condimento ranch por encima.
Añade una salsa a base de tomate . Para darle un toque italiano, rocíe la coliflor con una rica salsa de tomate, como sugo o pomodoro .
