Alfajores Chilenos
Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar unos 45 minutos.
Cuando haya pasado ese tiempo, la amasamos un poco más y la estiramos con un rodillo, pero que quede gorda, con un espesor de 1 centímetro.
ortamos la forma del donus con dos cortapastasde tamaño diferente, o si no tenemos, con la boca de dos vasos, (uno más grande que el otro), y colocamos los donuts en una fuente, con un papel de hornear o de cocina, por debajo. Los dejamos reposar otros 45 minutos.
Pasado ese tiempo, los freimos en aceite de sabor suave, a temperatura media, para que no se quemen. Cuando estén doraditos, los escurrimos, los ponemos en papel absorvente, y los rebozamos en azúcar glacé, y si queremos, un poco de canela. Los podemos comer frios o calientes. Deliciosos de ambas maneras.
