Instrucciones:
Preparar el relleno:
En una sartén, derrite un poco de mantequilla y sofríe la cebolla picada hasta que esté suave y dorada.
Agrega la carne picada a la sartén, sazona con sal, pimienta y albahaca seca, y cocina hasta que esté dorada.
Una vez cocida la carne, mezcla los huevos duros picados, el queso rallado y el perejil picado. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe ligeramente.
Armar la masa de hojaldre:
Precalienta el horno a 150°C (300°F).
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y córtala en la forma deseada (cuadrados, rectángulos o círculos).
Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada pieza de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para cerrarlo, presionando los bordes para sellar.
Pinta la parte superior de cada pastel con yema de huevo para un acabado dorado.
Hornear:
Coloca los pasteles rellenos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornéalos durante 30 minutos, o hasta que estén dorados y esponjosos.
Preparar la salsa de yogur:
En un tazón pequeño, mezcla los pepinillos picados, el ajo picado y el yogur. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
Servir:
Sirve los pasteles de hojaldre calientes con la salsa de yogur al lado.
Sugerencias de presentación:
Acompaña con una ensalada verde fresca para una comida ligera.
Disfruta como aperitivo o bocadillo en fiestas o reuniones.
Combínalo con una copa de vino blanco frío o té helado.
Añade mostaza picante o ketchup como opciones adicionales para mojar.
Consejos de cocina:
Si tienes prisa, la masa de hojaldre comprada en la tienda funciona perfectamente para esta receta.
Asegúrate de cocinar bien la carne picada para evitar que el relleno sepa crudo.
Puedes experimentar con diferentes quesos o hierbas según tu preferencia.
Beneficios nutricionales:
La masa de hojaldre proporciona una textura satisfactoria y escamosa.
La carne picada es una buena fuente de proteínas.
La salsa de yogur añade un contraste cremoso y ácido, con probióticos para la salud intestinal.
Información dietética:
Contiene lácteos y huevos.
No es apto para vegetarianos (debido a la carne picada).
Almacenamiento:
Guarda los pasteles sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1-2 días. Para un almacenamiento más prolongado, consérvalos en el refrigerador o congélalos hasta por un mes. Recaliéntalos en el horno para restaurar su crujiente.
¿Por qué te encantará esta receta?
Este plato combina el equilibrio perfecto entre masa crujiente, relleno de carne sabroso y queso derretido, con una refrescante salsa de yogur ácida. Es fácil de hacer, versátil y perfecto para cualquier ocasión, ya sea que estés organizando una fiesta o disfrutando de una comida reconfortante en casa.
Conclusión:
Esta receta de masa de hojaldre salada con carne picada y queso es un plato delicioso que se puede preparar en unos simples pasos. La masa esponjosa, el relleno abundante y la salsa ácida crean una comida equilibrada y satisfactoria. ¡Ya sea que estés entreteniendo a invitados o preparando un bocadillo rápido, esta receta seguramente impresionará a todos!
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar otras carnes en lugar de carne picada?
¡Sí! Puedes sustituir la carne picada por pollo, pavo o incluso un relleno vegetariano como champiñones o tofu.
¿Puedo prepararlos con anticipación?
Sí, puedes preparar los pasteles, refrigerarlos y luego hornearlos cuando estés listo para servir.
¿Qué puedo usar si no tengo pepinillos en vinagre?
Puedes usar pepinos frescos o relish de eneldo como sustituto en la salsa de yogur.
¿Puedo congelar estos pasteles?
Sí, puedes congelar los pasteles armados antes de hornearlos. Solo descongélalos y hornéalos como de costumbre cuando estés listo para comer.
¿Puedo hacer la salsa de yogur más picante?
¡Absolutamente! Añade un poco de hojuelas de chile o una pizca de salsa picante para darle un toque picante.
¿Qué tipo de queso es mejor para esta receta?
Mozzarella, cheddar o una combinación de ambos funciona bien para el relleno.
¿Cómo almaceno los pasteles sobrantes?
Guárdalos en un recipiente hermético hasta por 2 días, o congélalos para un almacenamiento más prolongado.
¿Puedo hacer esta receta sin huevos?
Sí, puedes omitir los huevos duros en el relleno si lo prefieres.
¿Hay una opción sin gluten para la masa de hojaldre?
Sí, la masa de hojaldre sin gluten está disponible en la mayoría de los supermercados.
¿Puedo servir estos pasteles con una salsa diferente?
¡Por supuesto! Puedes servirlos con ketchup, mostaza o una salsa ranch cremosa si lo prefieres.
