1 manzana pelada y cortada en rodajas
El zumo de medio limĂłn
1 cucharada de azĂșcar
1 cucharada de mantequilla
Una pizca de canela
1 cucharada de mermelada de albaricoque
Masa de hojaldre (suficiente para cubrir el plato)
1 cucharada de leche
8 gramos de azĂșcar de vainilla (aproximadamente 1 cucharadita)
Para la crema de mascarpone:
200 ml de nata montada azucarada (aproximadamente 3/4 de taza)
125 g de mascarpone (aproximadamente 1/2 taza)
3 cucharadas de azĂșcar en polvo
Instrucciones:
Prepara el relleno de manzana:
Pela y corta la manzana en rodajas.
En una sartĂ©n, derrite 1 cucharada de mantequilla y añade las rodajas de manzana, el zumo de limĂłn, 1 cucharada de azĂșcar, la canela y la mermelada de albaricoque. Cocina a fuego lento hasta que las manzanas estĂ©n blandas y la mezcla espese.
Deja que el relleno de manzana se enfrĂe a temperatura ambiente.
Prepara la masa:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y colĂłcala en una fuente para horno.
Pinta la masa con 1 cucharada de leche y espolvorea con 8 gramos de azĂșcar de vainilla.
Monta y hornea:
Vierte el relleno de manzana enfriado sobre la masa de hojaldre.
Coloca la masa en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
Prepara la crema de mascarpone:
En un bol, bate 200 ml de nata montada azucarada hasta que se formen picos suaves.
Agrega 125 g de mascarpone y 3 cucharadas de azĂșcar en polvo. Sigue batiendo hasta que la masa quede suave y esponjosa.
Sirve:
Una vez horneada la masa, såcala del horno y déjala enfriar un poco.
Cubre con una generosa cucharada de crema de mascarpone.
ÂĄDisfruta!
Sugerencias para servir:
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