Las tortitas de repollo y calabacín son una deliciosa combinación de verduras frescas y sabores sabrosos que dan como resultado una comida satisfactoria. Estas tortitas son fáciles de preparar y son perfectas para cualquier momento del día. El calabacín rallado y el repollo finamente picado crean una base ligera pero sabrosa, mientras que la cebolla verde, la pimienta negra, el ajo en polvo y el chile en polvo le dan un toque delicioso.
Este plato es versátil y se puede servir como plato principal o guarnición. Es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta sin sacrificar el sabor. La adición de queso mozzarella le da a estos pasteles una textura deliciosa y derretida que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes. Perfecto para una comida familiar rápida, una comida compartida o como un refrigerio sabroso.
Ingredientes:
300 g de calabacín rallado en tiras pequeñas
250 g de col, finamente picada
1/4 cucharadita de sal (para marinar)
20 g de cebolla verde, finamente picada
1/6 cucharadita de pimienta negra
1/5 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de chile en polvo
1/4 cucharadita de sal
2 huevos batidos
50g de pan rallado
30 g de maicena
50 g de queso mozzarella rallado
Aceite de cocina para freír
Instrucciones:
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