Procedimiento
Prepara la masa
En un bol, mezcla el agua caliente con la levadura seca y el azúcar. Déjalo reposar durante 5-10 minutos hasta que se forme una ligera espuma.
En un tazón más grande, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agregue la mezcla de levadura, el aceite vegetal y el queso rallado (si lo usa).
Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Reposo
Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 30 minutos en un lugar cálido.
Prepara las galletas
Prepare una superficie enharinada y extienda la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 2-3 mm.
Corta la masa en cuadrados, rectángulos o en la forma deseada con un cuchillo o una rueda de corte de masa.
Espolvorea las galletas con semillas de amapola, presionando ligeramente con las manos para que se peguen.
Cocción
Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando algo de espacio entre ellas.
Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
okServire
Deje que las galletas se enfríen por completo antes de servir. ¡Son perfectos como aperitivo o como acompañamiento de salsas, quesos o embutidos! 🥂🥖
¡Buen provecho! 😊
