Galletas de Naranja sin Harina y sin Azúcar: Saludables y Deliciosas

1️⃣ Preparar el horno
Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel de hornear.

2️⃣ Preparar las naranjas
Lava bien las naranjas, ralla la cáscara sin llegar a la parte blanca y exprime el jugo. La ralladura aportará un aroma irresistible, mientras que el jugo dará humedad y dulzura natural.

3️⃣ Mezclar los ingredientes secos
En un bol, combina las almendras molidas, los copos de avena, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla bien para que todo quede uniforme.

4️⃣ Incorporar los ingredientes húmedos
Añade el jugo y la ralladura de naranja, el huevo, la esencia de vainilla y el edulcorante natural. Remueve hasta obtener una masa homogénea.

5️⃣ Formar las galletas
Con las manos húmedas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja. Aplasta ligeramente cada bolita para darles forma de galleta.

6️⃣ Hornear
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

7️⃣ Enfriar y disfrutar
Saca las galletas del horno y deja que se enfríen antes de servir. Esto ayudará a mejorar su textura y realzará su sabor.