El secreto de una salsa de ajo perfecta para la parrilla: ¡Sabor intenso sin olor desagradable!

1. Preparación del ajo asado:
Corte la parte superior del diente de ajo para exponer ligeramente los dientes, rocíe con un poco de aceite de oliva y envuélvalo en papel de aluminio. Hornee el ajo en el horno a 180°C durante 30-40 minutos, hasta que esté blando y adquiera un color dorado.

2. Preparación de la pasta de ajo:
Retira los dientes de ajo cocidos de la piel y presiónalos con un tenedor o una prensa especial hasta obtener una pasta fina. Añade la mantequilla y la sal, luego mezcla bien hasta que la mezcla quede cremosa.

3. Para dar sabor a la salsa:
Agregue el jugo de limón o vinagre y la crema agria, si la usa. Mezcle bien hasta que quede suave. Por último, agregue pimentón picante, perejil fresco u otras especias, al gusto.

4. Servicio:
La salsa está lista para servir con filete, pescado, patatas o verduras a la parrilla. Es ideal consumirla fresca para conservar sus sabores.

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Sugerencias adicionales
Para un sabor más complejo, agregue una cucharadita de mostaza de Dijon o una pizca de tomillo.
Otro truco es añadir un poco de miel para equilibrar el sabor y aportar un toque sorprendente.
Beneficios del ajo
Además de su sabor especial, el ajo es apreciado por sus propiedades saludables. Rico en antioxidantes, el ajo ayuda a reforzar el sistema inmunológico, puede ayudar a mantener la presión arterial dentro de límites normales y es un aliado natural contra los resfriados.

La salsa de ajo es una excelente opción para complementar las comidas, especialmente cuando se prepara con cuidado. Asando ajo y añadiendo algunos ingredientes simples, puedes obtener una salsa cremosa y sabrosa, sin la preocupación de un olor demasiado fuerte.

¡Disfruta de una experiencia culinaria llena de sabor y sin inconvenientes!