Paso 2: Preparar las Manzanas
Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en láminas finas. Coloca las láminas de manzana en un bol y rocíalas con el jugo de limón para evitar que se oxiden mientras preparas la masa.
Paso 3: Preparar la Masa
En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agrega la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Incorpora esta mezcla de ingredientes secos a la mezcla de huevos y azúcar, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Montar la Tarta
Vierte la mitad de la masa en el molde preparado, extendiéndola uniformemente con una espátula. Coloca una capa de láminas de manzana sobre la masa. Luego, vierte el resto de la masa sobre las manzanas, asegurándote de cubrirlas bien. Finalmente, coloca otra capa de láminas de manzana sobre la masa.
Paso 5: Hornear la Tarta
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y la parte superior esté dorada. Las manzanas deben estar tiernas y ligeramente caramelizadas.
Paso 6: Dejar Enfriar y Servir
Una vez que la tarta esté lista, retírala del horno y déjala enfriar en el molde durante unos 10-15 minutos. Luego, desmolda la tarta y déjala enfriar completamente sobre una rejilla. Esta tarta se puede servir tibia o a temperatura ambiente.
Paso 7: Decorar (Opcional)
Antes de servir, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre la tarta para darle un toque especial. Si lo prefieres, también puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida
