Ahora es el momento de dejar que la magia ocurra. Añade la harina y la sal a la mezcla de levadura poco a poco, y amasa hasta obtener una masa suave y pegajosa. Déjala reposar durante 25 minutos. Luego, mézclala nuevamente para liberar el aire acumulado y deja que fermente durante una hora en un lugar cálido.
Horneado
Divide la masa en 4 partes y déjala reposar durante 5 minutos. Estira cada trozo de masa, espolvoréalo con harina de maíz y vierte un poco de aceite de oliva. Hornea cada panqueque durante 5 a 7 minutos en un horno precalentado a temperatura máxima.
Envoltura y presentación
Una vez horneados, envuelve los panqueques en una toalla limpia para mantenerlos suaves y calientes. ¡Y listo! Tienes delante unas tortitas caseras, suaves y sabrosas.
Consejos útiles
Puedes añadir ingredientes adicionales como frutas o nueces a la masa para darle un toque extra de sabor.
Si no tienes harina de maíz, puedes utilizar harina normal para espolvorear.
Experimenta con diferentes aceites para obtener diferentes sabores en tus panqueques.
Hacer panqueques en casa puede parecer intimidante al principio, pero con esta receta fácil y rápida, ¡te convertirás en un experto en un abrir y cerrar de ojos! Sorprende a tus seres queridos con estas delicias caseras y disfruta de un desayuno increíblemente delicioso.