DONUTS CASEROS

1. En un bol, mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar. Deja reposar por 5-10 minutos hasta que espume.
2. Agrega el huevo, la mantequilla derretida y el resto del azúcar. Mezcla bien.
3. Incorpora la harina tamizada y la sal poco a poco, mezclando hasta formar una masa homogénea.
4. Amasa durante 10-15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
5. Cubre la masa con un paño y deja reposar en un lugar cálido por aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
6. Desgasifica la masa (aplastándola ligeramente) y divídela en porciones.
7. Forma bolitas y haz un agujero en el centro con los dedos o con un cortador.
8. Deja reposar los donuts ya formados por 30 minutos más.
9. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio.
10. Fríe los donuts por ambos lados hasta que estén dorados (aproximadamente 1-2 minutos por lado).
11. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente.
12. Mientras aún están calientes, pásalos por azúcar para que se adhiera bien.