Descripción
El pastel de papa con carne molida es un plato tradicional que combina la suavidad de una puré de papas cremoso con un relleno jugoso y bien condimentado de carne. Es una receta ideal para reuniones familiares, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Su capa dorada y crujiente en la parte superior le da un toque irresistible, mientras que el interior se mantiene jugoso y lleno de sabor. Acompañado de una ensalada fresca o vegetales al vapor, este platillo se convierte en una opción nutritiva y reconfortante.
Ingredientes
Para la base de papa:
1 kg de papas
100 ml de leche
50 g de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada (opcional)
1 yema de huevo (para dar mayor cremosidad)
Para el relleno de carne:
500 g de carne molida (res, cerdo o mezcla)
1 cebolla picada finamente
1 diente de ajo picado
1 zanahoria rallada (opcional)
1 tomate maduro picado o 2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
50 ml de caldo de carne o agua (opcional, para darle jugosidad)
Para el gratinado:
100 g de queso rallado (parmesano, mozzarella o el de tu preferencia)
1 huevo batido (opcional, para darle una costra dorada y crujiente)
Modo de preparación
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