1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de almidón de maíz
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharadita de jugo de limón
Para la cubierta de piña caramelizada:
1/2 piña fresca, pelada y cortada en rodajas
1/2 taza de azúcar morena
2 cucharadas de mantequilla sin sal
Para decorar:
1/2 taza de copos de coco tostados
Hojas de menta frescas
Instrucciones:
Instrucciones:
Prepara el pastel:
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina dos moldes redondos de 22 cm.
