Desde clásicos hasta innovadores, explora nuestra colección de recetas que elevarán tus habilidades culinarias y dejarán a todos pidiendo más.
Este es el chicharrón, el alimento dietético favorito. Eso es porque es una fuente de proteína con menos grasa. Tiene aproximadamente un 47% de grasa y un 70% de proteína.
Elaborado con carne de cerdo, este ingrediente es clave en la preparación de varias recetas. Para mostrarte esto, trajimos en detalle la preparación de una receta de chicharrón crocante y seco que es sencilla de hacer.
«Crujientes y Sabrosos: Las Mejores Recetas de Chicharrones para Sorprender a tus Invitado
Además, para mostrarte cómo es posible incorporar este plato a tu rutina diaria sin aburrirte, hemos elaborado una selección con 12 sugerencias más para que varíes en la cocina.
No te lo perderás, ¿verdad? ¡Ven a comprobarlo ahora mismo!
Ingredientes
1 taza de aceite (o manteca)
1 kg de chicharrones
sal al gusto
Modo de preparo
Comience cortando los chicharrones en pedazos.
En una sartén colocar la grasa, ya sea aceite o manteca, y añadir los chicharrones troceados.
Mezcla.
En este punto, sazonar con sal al gusto.
Dejarlo a fuego medio removiendo siempre para que suelte la grasa.
Vuelva y remueva cada 5 minutos hasta que empiece a freír.
Después de que comience a freír, déjelo por otros 10 minutos hasta que se seque. Con cuidado de no quemarse.
Cuando empiece a secarse, es hora de apagar el fuego.
Preparar un plato con toallas de papel y dejar actuar unos 2 minutos para que absorba el exceso de grasa.
Una vez hecho esto, ¡estás listo para servir los crujientes chicharrones!
Preguntas y consejos:
¿Cómo hacer que los chicharrones queden aún más crujientes?
¿Te gusta la receta de chicharrón bien crocante, pero no sabes cómo prepararlo? ¡Te enseñamos!
Después de freír los chicharrones en la sartén, séquelos bien con una espumadera y colóquelos sobre toallas de papel y déjelos enfriar durante media hora. Póngalo en una bolsa de plástico y llévelo al congelador por aproximadamente 3 horas. Pasado ese tiempo, freír de nuevo hasta que estén doradas. ¡Es delicioso y tienes que hacerlo!
¿Cómo llegar al lugar perfecto?
Inicie el paso de fritura a fuego medio durante 8 minutos o hasta que esté dorado. Pasado ese tiempo, dejamos sofreír a fuego alto durante otros 3 minutos, removiendo de vez en cuando. Hacer esto en chicharrón para que quede suave por dentro y seco por fuera.
Crujiente: aprende a hacerlo en la airfryer
INGREDIENTES
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