🟦 1. Si no tienes harina de avena, procesa la avena en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.
🟦 2. En un bol grande, mezcla la harina de avena, la leche, los huevos, la esencia de vainilla, la sal, el polvo de hornear y el endulzante elegido.
🟦 3. Bate bien hasta obtener una masa suave. Si está muy espesa, añade un poco más de leche hasta que tenga la consistencia de mezcla para pancakes.
🟦 4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade una pequeña cantidad de aceite de coco o de oliva para evitar que se pegue.
🟦 5. Vierte un poco de masa en la sartén, distribuyéndola en un círculo fino. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que los bordes se despeguen.
🟦 6. Voltea el crepe con una espátula y cocina 1-2 minutos más, hasta que esté dorado.
🟦 7. Repite el proceso con el resto de la mezcla.
🟦 8. Sirve con tus toppings favoritos: frutas frescas, yogur, miel o frutos secos. ¡La creatividad no tiene límites!
Consejo Final:
Si te gustan las combinaciones saladas, prueba rellenar los crepes con aguacate, queso fresco y espinacas. ¡Te sorprenderá lo deliciosos que quedan! 🥑🧀
