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Para la Masa:
-Comenzamos cortando las manzanas en rodajas finas y las rociamos con jugo de limón para evitar que se oxiden. Reservamos.
-En un bol grande, agregamos el huevo, el azúcar granulada, el azúcar de vainilla y una pizca de sal. Batimos todos estos ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
-Luego, incorporamos el yogur de vainilla y el aceite vegetal a la mezcla y continuamos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
-Agregamos la harina y la levadura en polvo tamizadas al bol y mezclamos hasta obtener una masa suave y uniforme.
Formado de las Tartaletas:
-Precalentamos el horno a 180°C.
-Engrasamos ligeramente moldes para tartaletas o muffins.
-Dividimos la masa en porciones iguales y forramos los moldes con la masa, asegurándonos de cubrir bien el fondo y los lados.
Armado de las Tarteletas:
Colocamos las rodajas de manzana sobre la masa en los moldes, superponiéndolas ligeramente y creando un bonito patrón.
Espolvoreamos una mezcla de azúcar moreno y canela sobre las rodajas de manzana, lo que aportará un toque de dulzura y aroma irresistibles.
Horneado:
Colocamos los moldes en el horno precalentado y horneamos las tartaletas durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Una vez horneadas, retiramos las tartaletas del horno y las dejamos enfriar ligeramente en los moldes antes de desmoldarlas.
Servimos estas deliciosas tarteletas de manzana tibias o a temperatura ambiente, acompañadas de una bola de helado de vainilla o un toque de crema batida si lo deseamos.
Con pocos ingredientes y un poco de amor, podrás preparar estas tarteletas de manzana que conquistarán el corazón de todos. ¡Disfruta cada bocado de esta dulce creación y compártela con quienes más quieres!