Preparación:
-Preparar la Coliflor:Coliflor
Corta la coliflor en floretes pequeños.
Lleva una olla grande con agua salada a ebullición. Añade la coliflor y blanquea durante 2 minutos. Escurre bien.
-Cocinar el Ajo:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado, cuidando de no quemarlo.
-Condimentar y Saltear:
Agrega la coliflor blanqueada a la sartén.
Espolvorea con pimentón dulce ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para que la coliflor se cubra uniformemente.
Saltea durante 5-7 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna y comience a dorarse ligeramente.
-Adornar y Servir:
Retira del fuego. Ajusta el sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Decora con perejil fresco picado.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa Coliflor al Ajo Estilo Español.
