En un bol grande, coloca la harina y la sal. Mezcla bien.
Haz un hueco en el centro y agrega la mezcla de levadura y agua.
Si decides usar aceite de oliva, agrégalo en este paso.
Con una cuchara o con las manos, mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasar:
Pasa la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina (pero no demasiada, para que el pan no quede seco).
4. Primer reposo:
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado y cúbrelo con un paño limpio.
Deja reposar en un lugar cálido durante 20-30 minutos, o hasta que la masa duplique su tamaño.
5. Dar forma:
Una vez que la masa haya crecido, desgasifícala presionándola suavemente con las manos.
Dale forma al pan (puede ser una barra, un pan redondo o incluso pequeños panecillos).
Si usas semillas, úntalas en la superficie del pan presionando ligeramente para que se adhieran.
6. Segundo reposo:
Coloca el pan en una bandeja para horno con papel pergamino y cúbrelo nuevamente.
Deja reposar por 10-15 minutos mientras precalientas el horno.
7. Hornear:
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
Hornea el pan durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo ligeramente en la base.
Si quieres una corteza más crujiente, coloca un recipiente con agua en la base del horno mientras horneas.
8. Enfriar:
Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.
Notas y Consejos:
Conservación: Guarda el pan en una bolsa hermética o envuelto en un paño limpio para mantenerlo fresco durante varios días.
Variantes: Puedes añadir hierbas aromáticas (como romero o tomillo), ajo en polvo, o incluso queso rallado para darle un toque especial.
Pan integral: Si usas harina integral, puede que necesites un poco más de agua, ya que absorbe más líquido.
¡Disfruta de este delicioso pan casero que se prepara en solo 1 hora! Perfecto para acompañar tus comidas o como base para tus sándwiches favoritos. 🥖❤️
