En una sartén grande, calienta suficiente aceite para cubrir los chicharrones.
Coloca los trozos de panceta en el aceite frío, ya que este es un truco para que la grasa se derrita lentamente y consigas una textura crujiente.
Cocina a fuego medio hasta que el aceite comience a hervir. Luego, sube el fuego a alto para dorar y hacer crujientes los trozos, removiendo ocasionalmente para que se frían de manera uniforme.
Una vez dorados, retira los chicharrones con una espumadera y colócalos sobre una toalla de papel para que absorban el exceso de grasa.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Porciones: 6-8 personas
¡Y listo! Estos chicharrones crujientes y secos se convertirán en tu nuevo snack favorito. Perfectos para acompañar tus comidas o disfrutar solos. ¡No olvides tener suficiente para todos!
