Ingredientes:
1 kg de panceta de cerdo (panceta) en trozos
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
1 cucharada de vinagre (opcional)
Aceite para freír
Instrucciones:
Preparar los chicharrones:
Corta la panceta de cerdo en trozos pequeños y uniformes.
Sazona los trozos con sal y pimienta negra al gusto. Si deseas que la piel quede más crujiente, agrega una cucharada de vinagre, lo cual ayudará a darle un toque extra de crocancia.
Deja reposar durante 30 minutos para que los sabores se impregnen bien en la carne.
Fritura:
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