Instrucciones:
Cocina los macarrones: pon a hervir una olla grande con agua salada y cocina los macarrones hasta que est茅n al dente seg煤n las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Dora la carne molida: en una sart茅n grande a fuego medio, cocina la carne molida con la cebolla picada hasta que se dore y est茅 bien cocida. Escurre el exceso de grasa. Agrega el ajo picado y cocina durante otro minuto hasta que desprenda un aroma fragante.
Mezcla las verduras y la salsa: agrega el ma铆z, los tomates picados, los frijoles rojos, la salsa barbacoa, el chile en polvo, el piment贸n, la sal y la pimienta. Cocina durante 5 a 7 minutos hasta que la mezcla est茅 bien caliente y ligeramente espesa.
Combina con los macarrones: en un taz贸n grande, combina los macarrones cocidos, la mezcla de carne, la crema agria y 1 taza de queso cheddar rallado. Revuelve hasta que todo est茅 bien cubierto.
Arma la cazuela: precalienta el horno a 375 掳F (190 掳C). Vierta la mezcla en una fuente para horno de 9 x 13 pulgadas engrasada. Espolvoree el queso rallado restante por encima.
Hornee: hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee. Para que quede m谩s crujiente, espolvoree chips de tortilla triturados sobre la cazuela durante los 煤ltimos 5 minutos de cocci贸n.
Sirva: retire del horno, deje enfriar un poco y sirva. 隆Disfrute de su abundante cazuela vaquera con queso!
