Calabaza y Patatas al Horno

Instrucciones:
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (392°F) para que esté listo cuando las verduras estén preparadas.
Preparar las verduras:
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas o en cubos, según prefieras. Si te gusta la piel de la patata, puedes dejarla, pero asegúrate de lavarlas bien.
Corta la calabaza en trozos medianos, eliminando las semillas y la cáscara. Si usas calabaza de verano, puedes dejar la piel.
Mezclar con el aceite y especias:
En un tazón grande, coloca las patatas y la calabaza cortada. Agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el romero (y el pimentón, si decides usarlo). Mezcla bien para que todas las piezas estén bien cubiertas con el aceite y las especias.
Colocar en la bandeja de horno:
Extiende las patatas y la calabaza en una sola capa en una bandeja para hornear. Trata de no amontonarlas demasiado para que se cocinen de manera uniforme.
Hornear:
Coloca la bandeja en el horno y hornea durante unos 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y doradas, y la calabaza esté bien cocida. A mitad del tiempo, puedes voltear las piezas para asegurar que se cocinen de manera uniforme.
Servir:
Una vez que las patatas y la calabaza estén bien doradas y crujientes por fuera, sácalas del horno. Prueba y ajusta la sal si es necesario. Sirve como acompañamiento de tus platos favoritos.
Consejos:
Añadir queso: Si deseas darle un toque extra, puedes agregar queso rallado (como parmesano) sobre las verduras durante los últimos 5 minutos de cocción para que se derrita.
Hierbas frescas: Si prefieres hierbas frescas, puedes usar romero, tomillo o albahaca para darle más frescura a la receta.
Variaciones: También puedes agregar zanahorias, cebollas o batatas para dar más color y sabor a la mezcla.
Beneficios de esta receta:
Bajo en calorías: Las patatas y la calabaza son opciones bajas en calorías pero ricas en fibra, lo que te ayuda a sentirte lleno por más tiempo.
Fuente de vitaminas: La calabaza es rica en vitamina A, que es excelente para la salud ocular, mientras que las patatas contienen vitamina C y potasio.
Fácil y rápida: Esta receta es muy fácil de hacer, no requiere muchos ingredientes y puedes tenerla lista en poco tiempo.
Conclusión:
Las calabazas y patatas al horno con sabor a sal son una deliciosa opción de acompañamiento que puedes disfrutar en cualquier comida. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, junto con el toque de sal, esta receta es simplemente irresistible. ¡Anímate a probarla y a disfrutar de una comida saludable y sabrosa!