Cacerola de Pasta y Carne al Horno

1. Batir los huevos con sal, pimienta y orégano.
2. Añadir la crema y la leche. Mezclar bien.
3. Incorporar la harina y el polvo de hornear. Revolver hasta que no queden grumos.
4. Cocinar la pasta en agua con sal según las indicaciones del paquete. Escurrir.
5. Saltear la cebolla blanca picada en aceite de oliva.
6. Añadir el ajo rallado y cocinar un minuto más.
7. Agregar la carne molida y cocinar hasta dorar. Condimentar con sal, pimienta y orégano.
8. Mezclar la carne con la pasta y la salsa de tomate en un bol.
9. Añadir el queso parmesano rallado y mezclar bien.
10. Precalentar el horno a 180°C (360°F).
11. Engrasar una fuente para horno y verter la mezcla de pasta.
12. Colocar encima rodajas de calabacín.
13. Saltear la cebolla roja, el pimiento rojo y los champiñones hasta que estén tiernos. Condimentar.
14. Distribuir las verduras sobre la pasta.
15. Verter la mezcla de huevo sobre las verduras.
16. Espolvorear el queso cheddar rallado.
17. Hornear por 30 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
18. Dejar reposar, decorar con perejil y servir