BUÑUELOS DE POLLO CON QUESO

Instrucciones:
Coloque la pechuga de pollo en una tabla de cortar y, con un cuchillo afilado, córtela en trozos pequeños, luego colóquelos en un tazón grande.
En el tazón grande, mezcle la harina de almendras, los huevos, el queso mozzarella, la albahaca, el cebollino, el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Revuelva bien para combinar.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande, a fuego medio-bajo. Con una cuchara de helado o una cuchara grande, vierta la mezcla de pollo y transfiérala a la sartén, luego aplane ligeramente para crear un panqueque. No llene demasiado la sartén, cocine los panqueques varias veces, aproximadamente 4 a la vez.
Freír hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 6-8 minutos. Ten en cuenta que debes cocinarlos a temperatura media-baja, de lo contrario se quemarán por fuera pero no estarán bien cocidos por dentro.
Sirve con tu salsa favorita
¡Disfruta de tu comida!