Buñuelos de muffins de verduras al horno

Sugerencias para servir
Cubrir con una cucharada de crema agria o yogur griego.
Combínalo con una ensalada fresca para una comida ligera.
Disfrútelo como refrigerador o como parte de un desayuno.
Sirva junto con carnes o pescados a la parrilla para una comida más sustanciosa.
Consejos de cocina
Ralle las verduras finamente para obtener buñuelos más suaves.
Utiliza un molde para muffins antiadherente o cubre los moldes con papel film para despegarlos fácilmente.
Agrega hierbas y especias como ajo en polvo o pimentón para darle más sabor.
Evite llenar demasiado los moldes para muffins para lograr una cocción uniforme.
Beneficios nutricionales
Bajo en calorías: Una opción ligera para cualquier comida.
Rico en fibra: ayuda a la digestión con calabacín, zanahoria y cebolla.
Alto contenido en vitaminas: proporciones vitaminas A y C esenciales para la salud inmunológica.
Bajo en grasas: horneado en lugar de frito para un menor contenido de grasa.
Información dietética
Vegetariano: Sí
Sin gluten: utilice harina sin gluten como sustituto.
Sin productos lácteos: Sí
Sin frutos secos: esta receta no contiene frutos secos.
Información nutricional (por porción)
Calorías: 90
Proteína: 3g
Grasa: 4g
Carbohidratos: 10g
Fibra: 2g
Azúcar: 2g
Almacenamiento
Refrigere: guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Recalentar: Calentar en el horno a 180°C (350°F) durante unos minutos.
Congelación: Congele hasta por 2 meses. Descongele en el refrigerador y vuelva a calentar antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
Porciones controladas: fácil de dividir en porciones para preparar comidas.
Apto para dietas: bajo en calorías y grasas.
Versátil: Perfecto como refrigerador, aperitivo o guarnición.
Delicioso: Crujiente por fuera y tierno por dentro para un capricho saludable.
Conclusión
¿Puedo utilizar otras verduras en estas frituras?
Sí, prueba con patatas ralladas, boniatos o espinacas.
¿Cómo hago para que los muffins no se peguen al molde para muffins?
Utiliza un molde para muffins antiadherente o cúbrelo con papel film y engrasa bien.
¿Puedo agregar queso a la masa?
Sí, el queso rallado, como el cheddar o el parmesano, puede realzar el sabor.
¿Puedo freír estos buñuelos en lugar de hornearlos?
Eso sí, sofreírlas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
¿Existe algún sustituto para el huevo?
Utilice un huevo de linaza (1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua).
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, refrigérela durante algunas horas antes de usarla.
¿Cómo puedo hacer que los buñuelos queden más picantes?
Agrega hojuelas de chile o salsa picante a la masa.
¿Puedo utilizar harina integral en lugar de harina común?
Sí, puede alterar ligeramente la textura y el sabor.
¿Qué salsa combina bien con estos buñuelos?
Una salsa a base de yogur, tzatziki o salsa alioli de ajo combinan bien.
¿Cómo puedo evitar que los buñuelos queden blandos?
Escurre bien las verduras antes de mezclarlas y hornéalas a la temperatura recomendada para que queden crujientes.
¿Puedo utilizar otras verduras en estas frituras?
Sí, prueba con patatas ralladas, boniatos o espinacas.
¿Cómo hago para que los muffins no se peguen al molde para muffins?
Utiliza un molde para muffins antiadherente o cúbrelo con papel film y engrasa bien.
¿Puedo agregar queso a la masa?
Sí, el queso rallado, como el cheddar o el parmesano, puede realzar el sabor.
¿Puedo freír estos buñuelos en lugar de hornearlos?
Eso sí, sofreírlas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
¿Existe algún sustituto para el huevo?
Utilice un huevo de linaza (1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua).
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, refrigérela durante algunas horas antes de usarla.
¿Cómo puedo hacer que los buñuelos queden más picantes?
Agrega hojuelas de chile o salsa picante a la masa.
¿Puedo utilizar harina integral en lugar de harina común?
Sí, puede alterar ligeramente la textura y el sabor.
¿Qué salsa combina bien con estos buñuelos?
Una salsa a base de yogur, tzatziki o salsa alioli de ajo combinan bien.
¿Cómo puedo evitar que los buñuelos queden blandos?
Escurre bien las verduras antes de mezclarlas y hornéalas a la temperatura recomendada para que queden crujientes.