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En otro tazón, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de banana, mezclando hasta que se integren sin grumos.
Si deseas agregar nueces, incorpora las picadas a la masa en este paso.
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para enfriar completamente.
Consejos:
Para un budín más húmedo, puedes agregar 1/2 taza de crema agria o yogur a la masa.
Puedes espolvorear el budín con azúcar en polvo, canela en polvo o nueces picadas antes de servir.
El budín de banana se puede almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Variaciones:
Puedes agregar chips de chocolate, pasas o arándanos secos a la masa para obtener un sabor diferente.
Para un budín más especiado, puedes agregar 1/2 cucharadita de canela molida o nuez moscada a la masa.
Puedes usar harina de trigo integral en lugar de harina blanca para una opción más saludable.
Disfruta de este delicioso y fácil budín de banana como un postre perfecto para cualquier ocasión.